04.12.2019

Piekarnia dobrym pomysłem na biznes?

W naszej kulturze pieczywo jest podstawowym składnikiem codziennego menu. Nie jesteśmy sobie w stanie wyobrazić śniadania bez świeżych, najlepiej jeszcze ciepłych bułek, czy solidnej kanapki na drugie śniadanie. Wiele osób zastanawia się więc nad założeniem własnej piekarni. Pomimo że obecnie pieczywo można dostać w wielu dużych supermarketach, to piekarnie cieszą się niesłabnącym powodzeniem, ponieważ ich wyroby są zazwyczaj postrzegane za zdrowsze i smaczniejsze. Czy jest to opłacalny biznes i co należy mieć na uwadze przed rozpoczęciem takiej działalności.


Wyzwania dla właścicieli piekarni
Osoby, które chcą prowadzić własną piekarnię muszą się do tego dobrze przygotować. Do pracy potrzebni będą specjaliści. Zawód piekarza jest wymagającą profesją, dlatego musi to być osoba, która zna się na wypiekach i jest to dla niej pasja. Przed właścicielami stoją również wyzwania finansowe, ponieważ rozpoczęcie działalności będzie wymagało inwestycji w odpowiednie zaplecze piekarskie i urządzenia. Warto również mieć wzgląd na to, że produkcja żywności jest objęta restrykcyjnymi wymaganiami sanitarnymi. Ponadto każdy z pracowników musi posiadać ważną książeczkę sanepidowską.

Wyposażenie piekarni
Bardzo ważną kwestią jest odpowiednie wyposażenie piekarni, na które składają się przede wszystkim maszyny do pieczenia. Nie trzeba chyba nikogo przekonywać co do tego, że najważniejszym punktem w każdej piekarni jest profesjonalny piec - piece obrotowe. Pozwoli on na przygotowywanie pieczywa w odpowiednich warunkach i temperaturze, aby klienci mogli zachwycać się jego wyjątkowym smakiem i chrupkością. Infrastruktura piekarnicza powinna zawierać również ubijarkę do mieszania mas. W urządzeniu tym można wyrabiać, zagniatać i mieszać składniki na ciasta do wypiekania. Obecnie trudno sobie wyobrazić, że w piekarni proces ten mógłby się odbywać ręcznie. Podobna sytuacja dotyczy wałkowania ciasta. Czynność tę może wykonać za nas wałkowarka do ciasta. Maszyny powinno się zawsze wybierać od sprawdzonych producentów, którzy oferują wysoki standard i wydajność.

autor
Autor artykułu
Tomasz Zieliński
Udostępnij
Opinie
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Dodaj swoją opinię:

Opinie na temat artykułu

Średnia ocena
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
(2)
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
W supermarketach zazwyczaj pieczywo jest przygotowywane z gotowych mrożonek przez co nie jest zbyt zdrowe.
~Oliwia
26.08.2020
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Trzeba pamiętać, że wiele piekarni dodaje do pieczywa niezdrowe substancje, które pomagają mu zachować świeżość dłuższy czas lub stosuje mrożone pieczywo. Wytwarzanie pieczywa według tradycyjnych staropolskich przepisów z pewnością przyciągnęłoby stałą rzeszę klientów.
~Marlena
26.08.2020

Zobacz także

Sofy modułowe w hotelach – przykłady zastosowań
Sofy modułowe w hotelach – przykłady zastosowań
Sofy modułowe w hotelach – przykłady zastosowańSofy modułowe w hotelach to coraz popularniejszy trend w branży hotelarskiej. Dzięki swojej wszechstronności i funkcjonalności, tego rodzaju meble są idealnym rozwiązaniem dla hoteli, które
Rola Sztucznej Inteligencji w Samochodach Autonomicznych: Przyszłość Mobilności na Drodze Innowacji
Rola Sztucznej Inteligencji w Samochodach Autonomicznych: Przyszłość Mobilności na Drodze Innowacji
Samochody autonomiczne, zwane również pojazdami autonomicznymi, reprezentują rewolucję w dziedzinie mobilności. Centralną rolę w ich funkcjonowaniu odgrywa sztuczna inteligencja (SI), która umożliwia pojazdom podejmowanie
Dostosuj swój dom dzięki naszemu konfiguratorowi online dla okien
Dostosuj swój dom dzięki naszemu konfiguratorowi online dla okien
Jeśli szukasz profesjonalnych rozwiązań internetowych, które pozwolą Ci dostosować swój dom do własnych potrzeb i preferencji, to agencja interaktywna Argonium jest idealnym wyborem dla Ciebie. Specjalizując się w budowie profesjonalnych
Pudełko kartonowe wczoraj i dziś
Pudełko kartonowe wczoraj i dziś
Pudełka kartonowe odgrywają ważną rolę zarówno w dzisiejszych czasach, ale także w przeszłości. Dzięki nim możemy w łatwy sposób zabezpieczać produkty do wysyłki. W kartonowych pudełkach jest możliwość wysłać niemal
Psychologia Kolorów w Kosmetykach: Jak Kolory Wpływają na Nasze Samopoczucie i Wybory Kosmetyczne
Psychologia Kolorów w Kosmetykach: Jak Kolory Wpływają na Nasze Samopoczucie i Wybory Kosmetyczne
Kolor ma ogromne znaczenie w naszym codziennym życiu. To, co widzimy, wpływa na nasze emocje, decyzje i odbiór otaczającego nas świata. W dziedzinie kosmetyki, psychologia kolorów odgrywa kluczową rolę, kształtując nasze
Bezpieczny pokój dla dziecka
Bezpieczny pokój dla dziecka
Aby pokój dziecka nie stanowił zagrożenia dla naszej pociechy i aby było one w nim szczęśliwe i prawidłowo się rozwijało, należy pamiętać o kilku bardzo ważnych kwestiach i dostosować się do cennych wskazówek. Warto