Zdrowe, jednogarnkowe potrawy

Dania jednogarnkowe to prawdziwe arcydzieło kulinarnego minimalizmu, łączące smaki i aromaty w jednym garnku. Łatwe w przygotowaniu, pozwalają na oszczędność czasu, energii i naczyń. Co więcej, kiedy zdecydujemy się na zdrowe składniki, jednogarnkowe dania stają się doskonałą propozycją dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Poniżej przedstawiamy kilka inspirujących przepisów, które urozmaicą Twój jadłospis.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Czas pieczenia: około 25-30 minut w temperaturze 200°C.

Kroki:

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posolone i popieprzone filety z kurczaka, obsmaż z obu stron do zrumienienia.
2. Dodaj czosnek, cebulę i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Wsyp pokrojone warzywa (cukinię, paprykę, marchewki) i smaż przez kolejne 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Posyp ziołami prowansalskimi i podawaj.

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 puszka ciecierzycy, odcedzona
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 2 pomidory, pokrojone w ósemki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, kumin, papryka słodka, kolendra mielona

Czas pieczenia: około 20 minut w temperaturze 200°C.

Kroki:

1. Wymieszaj ciecierzycę z pokrojonymi warzywami na blasze do pieczenia.
2. Skrop oliwą z oliwek, posyp przyprawami, dokładnie wymieszaj.
3. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa zmiękną.
4. W międzyczasie przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Podawaj warzywa z ciecierzycą na ugotowanym kuskusie.

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 1 por, pokrojony w krążki
• 3 ziemniaki, pokrojone w ósemki
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka

Czas duszenia: około 1,5 godziny na małym ogniu.

Kroki:

1. W garnku rozgrzej olej rzepakowy, wrzuć kawałki mięsa, podsmaż z obu stron.
2. Dodaj pokrojone warzywa, pomidory krojone i koncentrat pomidorowy.
3. Dopraw przyprawami, dokładnie wymieszaj.
4. Dus na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso stanie się miękkie, a warzywa zmiękną.

Składniki:

• 4 filety łososia
• 1 szklanka quinoi
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cytryna, sok
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, tymianek, papryka słodka

Czas pieczenia: około 20 minut w temperaturze 200°C.

Kroki:

1. Ugotuj quinoę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na blasze do pieczenia ułóż brokuły, papryki i filety łososia.
3. Skrop całość sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, posyp przyprawami.
4. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż łosoś będzie dobrze przypieczony, a warzywa miękkie.
5. Podawaj na ugotowanej quinoi.

Składniki:

• 300 g krewetek, obranych
• 1 kiełbasa andouille, pokrojona w plasterki
• 1 cebula, posiekana
• 2 papryki, pokrojone w kostkę
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1,5 szklanki ryżu
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 3,5 szklanki bulionu warzywnego
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka cayenne, tymianek, oregano

Czas gotowania: około 30-35 minut.

Kroki:

1. Na głębokiej patelni podsmaż kiełbasę, dodaj cebulę, czosnek, papryki.
2. Wsyp ryż, zeszklij go przez chwilę.
3. Dodaj pomidory, bulion, przyprawy, gotuj na wolnym ogniu do miękkości ryżu.
4. Pod koniec gotowania dodaj krewetki, gotuj jeszcze kilka minut, aż stanie się różowe.
5. Podawaj, posypane świeżymi ziołami.